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GMP标准是一套适用制药业、食品等行业的强制性标准,要求企业从原材料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面满足卫生品质要求,形成可操作的操作规范,协助企业改善卫生环境,及时发现生产过程中存在的问题,改进。
简而言之,GMP要求生产企业拥有良好的生产设备、合理的生产过程、完善的质量管理体系和严格的监测管理体系,以保证商品的品质(包括食品安全和卫生)符合法律法规的要求。
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